|
Eiersalade Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *2 eieren
*1 koffielepel diepgevroren bieslook
*2 tomaten
*? rode paprika
*2 koffielepels citroensap
*zout, peper
Vinaigrette:
*? koffielepel mosterd
*? koffielepel azijn
*1 koffielepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren los. Kruid met zout, peper en bieslook. Bak een omelet in een kleefvrije pan (of gebruik een bakvel). Snijd de tomaten in blokjes. Pel en snijd de paprika in repen.
Bereid de vinaigrette. Snijd de omelet in repen. Doe alle ingredienten in een kom en meng goed. Giet er net voor het opdienen het citroensap over.
|
|
|